EINFACHE GEFÜLLTE PAPRIKA

Name: EINFACHE GEFÜLLTE PAPRIKA
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot, gelb oder grün); 500 g mageres Hackfleisch (Rind oder Pute); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 200 g Reis, gekocht; 1 Dose gehackte Tomaten; 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella); 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept für gefüllte Paprika inspirieren! Mit einer köstlichen Füllung aus magerem Fleisch, frischem Gemüse und herzhaftem Käse sind diese bunten Paprikas nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch eine nahrhafte und schmackhafte Option für das Abendessen. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder als gesunde Alternative zu traditionellen Aufläufen, werden Ihre Familie und Freunde begeistert sein!

Erstellt von

Theresa Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T08:07:57.217Z

Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist perfekt für alle, die ein schnelles und gesundes Abendessen zubereiten möchten. Die Kombination aus magerem Fleisch und frischem Gemüse sorgt für ein ausgewogenes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist.

Gesunde Zutaten für gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika sind eine köstliche Möglichkeit, um verschiedene nahrhafte Zutaten in eine Mahlzeit zu integrieren. Die bunten Paprika selbst sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, insbesondere Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Durch die Kombination von magerem Hackfleisch und frischem Gemüse erhalten Sie nicht nur eine proteinreiche Speicherquelle, sondern auch wichtige Mineralstoffe und Ballaststoffe, die zur Verdauungsgesundheit beitragen.

Ein weiterer Vorteil dieser gefüllten Paprika ist die Möglichkeit, die Füllung nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Ob Sie lieber Rind- oder Putenhackfleisch verwenden, oder ob Sie zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten einfügen, die Entscheidung liegt ganz bei Ihnen. Damit können Sie die Mahlzeit nicht nur gesünder, sondern auch abwechslungsreicher gestalten.

Ideale Beilagen zu gefüllten Paprika

Um das Gericht abzurunden und eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren, können Sie Beilagen servieren, die die Aromen der gefüllten Paprika ergänzen. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing oder geröstetes Gemüse passen hervorragend dazu. Diese Beilagen bringen nicht nur zusätzliche Textur und Geschmack ins Spiel, sondern sorgen auch für eine optimale Nährstoffbalance auf dem Teller.

Für ein herzhafteres Erlebnis können auch Kartoffeln, ob als Püree oder als Ofenkartoffeln, gereicht werden. Diese liefern komplexe Kohlenhydrate, die lange satt machen. Zusammen mit den gefüllten Paprika wird das Abendessen dann zu einem vollwertigen und sättigenden Erlebnis.

Zutaten

Zutaten für gefüllte Paprika

4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
500 g mageres Hackfleisch (Rind oder Pute)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 g Reis, gekocht
1 Dose gehackte Tomaten
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum zur Dekoration

Halten Sie die Zutaten bereit und beginnen Sie mit der Zubereitung!

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Schneiden Sie die Spitzen der Paprika ab und entkernen Sie sie vorsichtig. Stellen Sie die Paprika aufrecht in eine Auflaufform.

Füllung zubereiten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es gar ist. Fügen Sie die gehackten Tomaten und den gekochten Reis hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Paprika füllen

Füllen Sie die vorbereiteten Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Mischung und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.

Backen

Backen Sie die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für etwa 30 Minuten, bis die Paprika weich und der Käse goldbraun ist.

Servieren

Garnieren Sie die gefüllten Paprika mit frischen Kräutern und servieren Sie sie heiß.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten gefüllten Paprika!

Variationen der gefüllten Paprika

Das Grundrezept für gefüllte Paprika lässt sich wunderbar variieren. Wenn Sie eine vegetarische Alternative suchen, können Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus Quinoa, Linsen oder sogar Tofu ersetzen. Diese Zutaten bieten nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern bringen auch interessante Texturen und Geschmäcker ins Gericht.

Für internationale Aromen können Sie die Füllung mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika oder Curry abschmecken. Diese asiatischen oder mexikanischen Einflüsse geben den gefüllten Paprika eine ganz neue Dimension und machen sie zu einem aufregenden kulinarischen Erlebnis.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls Sie nach dem Abendessen Reste haben, können Sie die gefüllten Paprika ohne Probleme aufbewahren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder geben Sie sie in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Das Erwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle sorgt dafür, dass der Käse schön schmilzt und die Paprika wieder aufwachen.

Achten Sie darauf, dass Sie die gefüllten Paprika bei der Wiedererwärmung gleichmäßig erhitzen, um eine zu starke Austrocknung zu vermeiden. Mit etwas frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft können Sie den Geschmack beim Aufwärmen wunderbar auffrischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Paprika im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Paprika einige Stunden im Voraus füllen und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen.

→ Wie lange halten sich die gefüllten Paprika im Kühlschrank?

Die gefüllten Paprika halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.