Friss-dich-dumm-Suppe – Cremige Käsesuppe mit Hackfleisch

Name: Friss-dich-dumm-Suppe – Cremige Käsesuppe mit Hackfleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1L Brühe (Gemüse oder Fleisch); 200ml Sahne; 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar); 2 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Diese köstliche Friss-dich-dumm-Suppe bringt cremige Aromen und herzhafter Genuss auf den Tisch. Das perfekte Rezept für kalte Tage, vereint sie zartes Hackfleisch und schmelzenden Käse in einer warmen, einladenden Suppe. Schnell und einfach zuzubereiten, ist sie ideal für das Familienessen oder als herzhaftes Gericht für Gäste. Entdecke die Kombination aus würzigem Geschmack und cremiger Textur, die jeder lieben wird.

Erstellt von

Theresa Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T08:13:11.068Z

Die Friss-dich-dumm-Suppe ist ein Klassiker für kalte Tage. Sie vereint alle Elemente, die eine perfekte Suppe ausmachen: cremige Texturen, herzhafte Aromen und ein einfaches Rezept, das jeder nachvollziehen kann.

Die köstlichen Aromen der Friss-dich-dumm-Suppe

Die Friss-dich-dumm-Suppe ist mehr als nur ein einfaches Gericht; sie verkörpert die Essenz von Gemütlichkeit und herzhaftem Genuss. Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem reichhaltigen Käsegeschmack bringt sie das Wohnzimmer zum Beben und verwandelt jede Mahlzeit in etwas Besonderes. Ideal für kalte Winterabende, wird sie Sie von innen heraus wärmen und gleichzeitig den Gaumen verwöhnen.

Die Kombination aus zartem Hackfleisch, aromatischen Zwiebeln und dem besonderen Kick von Knoblauch macht diese Suppe einzigartig. Während des Kochens entfalten sich die Aromen und verbinden sich zu einer harmonischen Symphonie, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Jeder Löffel sorgt für ein wohltuendes Gefühl und lädt zu einem weiteren ein.

Gesunde Zutaten für ein nahrhaftes Gericht

Mit frischen Zutaten können Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nährstoffe deutlich verbessern. Das Hackfleisch liefert wertvolles Eiweiß, während die Brühe als gesunder Basisbestandteil fungiert. Gemüsebrühe kann dabei helfen, das Gericht für Vegetarier anzupassen, ohne auf den vollen Geschmack zu verzichten.

Die Zugabe von Sahne und Käse verleiht der Suppe eine besonders cremige Note, die diese Suppe zu einem wahren Genuss macht. Außerdem können Sie je nach Vorliebe zwischen verschiedenen Käsesorten wählen, um die Aromen zu variieren. Gouda oder Cheddar sorgen für eine großartige Schmelze und ein intensives Geschmackserlebnis.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Die Zubereitung der Friss-dich-dumm-Suppe ist denkbar einfach und eignet sich hervorragend für beschäftigte Familien. Innerhalb von weniger als 30 Minuten können Sie ein herzhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das voller Geschmack ist. Perfekt für spontane Einladungen oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie.

Durch die einfache Handhabung ist dieses Rezept besonders einsteigerfreundlich. Auch Kochanfänger können mit diesem Gerichte problemlos experimentieren und ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Variieren Sie die Zutaten je nach Saison oder Vorliebe und machen Sie die Suppe zu Ihrer ganz persönlichen Kreation.

Zutaten

Für die Suppe

500g Hackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1L Brühe (Gemüse oder Fleisch)
200ml Sahne
200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten bilden die Grundlage für die köstliche Käsesuppe.

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

Erhitze das Öl in einem großen Topf und brate das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch an, bis das Fleisch durchgegart und die Zwiebeln glasig sind.

Brühe hinzufügen

Gieße die Brühe in den Topf und bringe alles zum Kochen. Lass die Suppe für ca. 5 Minuten köcheln.

Sahne und Käse einrühren

Füge die Sahne hinzu und rühre den geriebenen Käse unter, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!

Diese Schritte machen es einfach, die köstliche Käsesuppe zuzubereiten und zu genießen.

Die richtige Garnierung

Die Garnitur ist das i-Tüpfelchen, das Ihre Friss-dich-dumm-Suppe zu einem visuellen und geschmacklichen Höhepunkt macht. Frische Petersilie ist nicht nur ein schöner Farbtupfer, sondern bringt auch eine leichte Frische, die der cremigen Suppe entgegenwirkt. Ein wenig frisch gemahlener schwarzer Pfeffer als Abschluss gibt dem Gericht den letzten Schliff.

Für einen zusätzlichen geschmacklichen Akzent können Sie auch geröstete Brotwürfel oder Croutons darüber streuen. Diese sorgen für eine angenehme Textur und machen die Suppe noch spannender. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kombinieren Sie verschiedene garnierende Elemente.

Perfekte Begleiter zur Suppe

Um das volle Aromenspektrum der Friss-dich-dumm-Suppe zu genießen, können Sie verschiedene Beilagen oder Getränke servieren. Ein frisch gebackenes Baguette oder herzhaftes Vollkornbrot eignen sich hervorragend, um die cremige Suppe aufzutunken. Diese Kombination sorgt für eine perfekte Balance zwischen deftig und leicht.

Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing kann ebenfalls als erfrischende Beilage dienen. Dadurch wird das Gericht aufgelockert und bringt eine zusätzliche Nährstoffquelle auf den Tisch. Wenn Sie es noch festlicher gestalten möchten, paaren Sie die Suppe mit einem Glas Weißwein, das die Aromen harmonisch ergänzt.

Tipps zur Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sollten Sie Reste haben, können Sie die Friss-dich-dumm-Suppe problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Suppe abkühlen und füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu drei Tage. Sie können die Suppe auch einfrieren, in diesem Fall empfiehlt es sich, sie in portionierte Behälter zu füllen, um eine individuelle Portionierung zu ermöglichen.

Zum Wiedererwärmen einfach die Suppe in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren. Möglicherweise müssen Sie etwas Brühe oder Sahne hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Seien Sie darauf vorbereitet, dass der Käse beim Wiedererwärmen seine cremige Textur wiedererlangt und die Aromen sich erneut entfalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren wieder erhitzen.

→ Kann ich die Suppe vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen und verwende Gemüsebrühe.